天然高湯;雞骨、洋蔥、高麗菜、丁香魚細火慢熬, 不依賴調味粉,但仰賴時間,慢慢勾出天然食材的鮮與美。 本湯底系列,以自敖的天然雞高湯為基底,在依照各種主題加入食材後,變化成各種新鮮湯底。
這裡面除了大紅袍花椒之外,20種包含人蔘的 中藥材,以及各種辛香料、香草、蔬菜等,罪深坑內蘊的滋味,在慢熬中都給提煉了出來,是一種帶著柔和鮮美的辛香氣息!